Ultimamente mi sono data ai cupcake... segue una ricetta presa dalla rivista Cakedesign. L'originale prevede una torta ma ho voluto fare dei cupcake per comodità, sempre per via della merenda dei piccoli!
300 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero di canna
250 gr. di burro
250 ml di latte
150 gr. di cioccolato bianco
2 uova grandi
2 cucchiaini di lievito
Accendi il forno a 170°. In un pentolino fai sciogliere il burro, il cioccolato a pezzi e lo zucchero assieme al latte, mantenendo la fiamma media e senza portare a bollore. Trasferisci il composto nel robot e ggiungi la farina setacciata assieme al lievito e poi le uova una alla volta. riempi i pirottini e inforna. Io ho aggiunto gocce di cioccolato in superficie.Buoni e profumati!
